Thai Food zum Nachkochen - Green Papaya Salad mit Riesenkrevetten

Eines meiner Leibgerichte der thai Küche ist Grüner Papayasalat mit Riesenkrevetten. Angeblich hat eine Umfrage ergeben, dass dies auch der Mehrheit der thailändischen Frauen besonders gut schmeckt!

Das Gericht ist unheimlich lecker und ist schnell zubereitet. Es enthält viele Vitamine, wenig Fett und bis auf den Zucker wenig Kohlehydrate. Vielleicht möchtet ihr Euch den Salat zu Hause zubereiten? Dazu braucht ihr folgende Zutaten:

Und so geht’s:

- In einem Schälchen gepressten Knoblauch, Palmzucker, Limettensaft, Fischsauce und Chili vermischen. Vorsicht bei der Chili, die Sauce kann schnell sehr scharf werden. Palmzucker kann notfalls durch den etwas süßeren braunen Zucker ersetzt werden.

- Grüne Papaya raspeln. Angeblich soll es in einigen Asia-Läden bereits Papaya in gewünschter Form geben.

- Cherrytomaten halbieren.

- Ungekochte Bohnen in ca. 4cm große Stücke schneiden.

- Krevetten auf mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl anbraten. Nach Geschmack salzen.

- Nun alle Zutaten mit der Sauce vermischen und mit Erdnüssen bestreuen. Guten Appetit!

P.S. – Die Originalversion erhält übrigens getrocknete Krevetten. Die schmecken mir aber überhaupt nicht.